Poire au chèvre chaud et au miel de romarin
Entrée
1/2 l de jus de poire
1 fromage de chèvre frais
2 C. à S. de miel de romarin
1 branche de thym
6 olives noires dénoyautées
huile d’olive
sel, poivre du moulin
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour 6 personnes
3 belles poires1/2 l de jus de poire
1 fromage de chèvre frais
2 C. à S. de miel de romarin
1 branche de thym
6 olives noires dénoyautées
huile d’olive
sel, poivre du moulin
La recette
- Ouvrir les poires en 2 et retirer le tronc.
- Mélanger le jus de poire et le miel dans une casserole et porter à ébullition. Y faire pocher les poires 15 min.
- Pendant ce temps, hacher les olives et les mélanger au thym effeuillé.
- Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette avec un peu d’huile d’olive, puis intégrer le mélange olives-thym. Saler et poivrer.
- Répartir la préparation dans les 6 demi-poires et passer au grill 3 min.
Servir sur un lit de salade, assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique