Une ferme diversifiée au coeur du Lévézou

Jean-Marc s'est installé en 1987, quand il reprend l'exploitation de son père et le café du village. L’exploitation comptait alors 19 hectares et 120 brebis laitières. L’hiver 1986, les brebis étaient encore traites à la main, et on produisait déjà 20 400 litres de lait. Depuis, l'exploitation s'est agrandie et modernisée, un GAEC constitué de 3 personnes a été constitué, et de nouvelles productions ont vu le jour : viande de porc, pommes de terre, poireaux, navets, radis noirs, endives.

Ce sont ces légumes que vous pouvez retrouver dans les magasins Biocoop de Creissels et Millau.