Nos producteurs locaux

Elevées en agriculture biologique sur les hauteurs de Trèves par Emilie et Nicolas, ce petit troupeau pâture à l'extérieur dès que la météo le permet, sous l'oeil bienveillant de la bergère et du berger.

producteur farine de sarrasin, blé ancien et seigle

Jardin d'insertion , Maraichage.

Brasseur

Jean-Charles a repris la ferme familiale en 2015. A l’élevage de brebis lait, il a d’emblée souhaité ajouter l’activité de brasseur, afin de se diversifier et faire son métier d’une passion ancienne. Sa compagne a, elle, repris le restaurant à la ferme, un institution sur le Lévézou. Céréales et le houblon sont cultivés sur la ferme, ce qui fait de Jean-Charles l'un des rares paysans-brasseurs d'Aveyron.

Une ferme cultivée en Agriculture Biodynamique, un élevage de brebis laitières pour la production de yaourts et de fromages fermiers (dont le désormais fameux Bleu d'Alcas).

Paysan Boulanger

Paysan Boulanger
viande de brebis
viande de porc
plats préparés

Producteur de volailles

Située à Salmiech, entre Rodez, Albi et Millau, la ferme familiale du Ceor transforme le lait de ses vaches en yaourts et desserts bio, fermiers et locaux, qui sont ensuite commercialisés en circuit court.

Fromages de brebis, yaourts

Paysan Boulanger

Maraichage

Maraichage

Producteurs de fromages et lait de brebis