DOMAINE BERTAU

Le Domaine BERTAU se situe à Candas prés de Millau dans l'Aveyron. La situation géographique est magnifique, car les vignes sur pentes abruptes tombent dans le Tarn. Les sols argilo-calcaires et le climat plutôt méditerranéen participent aux jolies cuvées produites dans le plus grand respect de la nature. Les cépages cultivés sont le Cabernet, le Sauvignon, la Syrah et le Gamay.

Eddy Bertau travaille en biodynamie. Peu de labours, des sols enherbés (et des brebis dans les vignes) et des engrais verts plantés chaque année.
Tout est artisanal et s'élabore dans le respect de la nature. Vous pouvez si vous le désirez assister à des animations œnologiques dégustations ainsi que des apéritifs vignerons qui sentent bons le terroir.

Les cuvées sont classées en AOC côte de Millau et IGP vin de pays de l'Aveyron.